Wrap de Bonito del Norte con Lactonesa de Cebollino

wrap de bonito del norte con lactonesa de cebollino

No hay nada como tener a mano en la despensa cualquier lata o bote de conservas de mar, es una forma fácil de comer pescado y con la que se pueden elaborar platos de forma rápida y sencilla. Podemos encontrar una gran variedad de pescado como anchoas, atún, bonito, sardinas, caballa, aparte de mejillones, calamares, etc. Así que antes de acabar el mes, en el que he estado un poco ausente por aquí, os traigo una receta bien fácil de hacer ideal, para una cena rápida, wrap de bonito del norte con mayonesa de cebollino. (más…)

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Mini flamenquines de jamón serrano y queso

Mini flamenquines de jamón serrano y queso

Los flamenquines son típicos de Córdoba, consiste en un rollo de carne de cerdo relleno de jamón serrano, en el pueblo de mis padres es algo muy típico, y sirven unos flamenquines muy grandes acompañados normalmente de patatas fritas y mayonesa de leche. Normalmente se utiliza para hacerlos filetes de jamón fresco, aunque como siempre podemos encontrar muchas versiones, con carne de ternera, pollo o jamón york. Y yo os traigo mi versión, mini flamenquines de jamón serrano y queso, hechos con lomo de cerdo y rellenos a parte de jamón, con queso. Al ser más pequeñitos, los podéis servir tanto como primer plato o segundo con patatas o como aperitivo, ya sean enteros o cortados a rodajitas.  (más…)

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Pan de Calatrava

Receta de pan de calatrava

Esta receta que os traigo, es de mi hermana Verónica, que de vez en cuando colabora con sus recetas en el blog . Este postre a su vez se lo enseño hacer su suegra que es de Murcia. Y hoy la compartimos con vosotros :). El pan de calatrava es un postre típico de Murcia, se llama pan por su forma y porque se hornea, pero como veis es un postre parecido a un pudin, elaborado con leche, huevos y en este caso magdalenas, aunque se puede añadir pan de molde.  Si probáis hacerlo ya veréis que sencillo es y que sabor más bueno tiene a canela, ya que la leche va aromatizada. Os animo hacer la receta! (más…)

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Pastel de Patata y Carne

Pastel de patata y carne

Con carne picada se pueden elaborar infinidad de platos, desde unos macarrones  a la boloñesa, unas hamburguesas, albóndigas o un pastel de patata y carne, que es la receta que os traigo hoy.  Muy fácil de hacer, consiste en hacer un puré de patatas, un sofrito con carne y verduras, montarlo en capas y  gratinar, así de sencillo. Si no queréis añadirle carne podéis optar por hacer  el pastel de atún o si solo queréis añadir verduras podéis hacer un pisto. ¡Espero que os guste! (más…)

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Pizza Barbacoa Casera

pizza barbacoa casera

Llega el fin de semana y que mejor que preparar una pizza casera para cenar, aquí os dejo la receta de pizza barbacoa, para el relleno he utilizado carne picada de ternera, bacón, queso y como no, salsa barbacoa. Yo os pongo las cantidades que he utilizado, pero podéis rellenar la pizza con más o menos cantidad, eso ya según el gusto. Para la masa he utilizado la receta que os dejé la semana pasada que os explique que se realizaba con levadura seca de panadero, la masa queda fina y crujiente. Podéis ver la foto de abajo la pinta que tiene. (más…)

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Mousse de Naranja sin Huevo

Mousse de Naranja sin huevo

Me he dado cuenta que en el blog tenía pocas recetas de postres caseros, así intentaré ir dejando algunas recetas más, que ya veréis que son muy fáciles de hacer. Bueno, pues empecemos con esta mousse de naranja sin huevo. La mousse se prepara normalmente con las claras batidas a punto de nieve, pero ahora que llega el verano (más…)

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Cuatro Recetas de Ensalada de Pasta

recetas ensalada pasta

No sé si lo he comentado alguna vez pero ¡me encanta la pasta!, es fácil de hacer, combina genial con un montón de ingredientes y la puedes tomar tanto caliente como fría. Y ahora en verano que mejor forma que comer pasta que haciendo ensaladas. Si en anteriores semanas os puse diferentes tipos de ensalada de patata y ensaladillas, esta semana toca una recopilación de cuatro ensaladas de pasta preparadas con diferentes ingredientes y salsas. Gracias a mis compañeras blogueras por sus fantásticas recetas. ¡Empecemos! (más…)

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