Espirales con Atún

Receta de espirales con atún

Esta receta de espirales con atún es bien fácil de preparar y rápida, ideal para plato único y así cambiamos la salsa de tomate y carne por atún para variar un poco.

Ingredientes (para 2 personas):

2 Latas de Atún en Aceite

200 gramos de Espirales

1 Cebolla Pequeña

4 o 5 Tomates Maduros (dependiendo del tamaño)

2 Cucharada de Salsa de Tomate frito (opcional)

1 Cucharadita de Orégano

1/2 Cucharadita de Azúcar

2 Cucharadas de Queso Parmesano Rallado

Sal

Aceite de Oliva

Preparación:

1. Pelamos y picamos la cebolla, a trocitos muy pequeños. Calentamos en una sartén un poco de aceite de oliva, incorporamos la cebolla y cuando veamos que esta transparente añadimos el tomate que habremos pelado y cortado a dados, sazonamos, añadimos la media cucharadita de azúcar para quitar el amargor y una cucharadita de orégano, cocinamos a fuego lento hasta que se cocine el tomate y se evapore el agua.

2. Mientras, calentamos a fuego fuerte una olla con abundante agua y un poco de sal, cuando empiece a hervir añadimos la pasta y dejamos hervir a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que nosotros veamos que están a nuestro gusto ya sea “al dente” o algo más blando. Escurrimos y servimos en los platos.

3. Cuando esté el tomate y la cebolla, añadimos las dos cucharadas de salsa de tomate y las latas de atún (previamente le habremos escurrido el aceite) removemos, añadimos por encima la salsa a la pasta y espolvoreamos con queso parmesano a nuestro gusto.

Consejo:

Si al hacer esta receta de espirales con atún no disponéis de tomates maduros, podemos hacer la salsa utilizando tomate triturado natural de lata.

En cuanto a la salsa de tomate frito que añado a la salsa casera es opcional, es un truqui que un día probando se me ocurrió, le da color más intenso y me da la sensación que compensa el amargor.

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One thought on “Espirales con Atún

  1. Me encantan sus recetas hoy preparé lasaña de berenjenas con verduras con receta de este medio. muy buena.

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