Menestra de Verduras Casera Salteada con Jamón

Menestra de verduras casera salteada con jamón

La menestra es un plato que consiste en la variedad de verduras, a la hora de prepararla lo más fácil es coger una bolsa de la sección de congelados, pero yo tenía diferentes verduras en casa que tenía que gastar, así que aunque es más entretenido me decidí hacer esta receta de menestra de verduras casera salteada con jamón, el resultado buenísimo. Yo he utilizado las verduras que hay de temporada (y que tenía por casa), pero también se le pueden añadir otro tipo de verduras como espárragos verdes o puntas de esparrago blanco, alcachofas, coles de bruselas, brócoli o habas. Continuar leyendo «Menestra de Verduras Casera Salteada con Jamón»

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Pastel de Patatas y Atún

Pastel de patatas y atún

El pastel de patatas consiste básicamente en un puré de patatas gratinado con queso, pero que puedes combinar perfectamente con otros ingredientes, como carne, verduras o atún. Yo en esta ocasión os presento este pastel de patatas y atún que también lleva algo de verdura, una receta sencilla y buenísima, ideal como plato único. Continuar leyendo «Pastel de Patatas y Atún»

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Ensaladilla Rusa Casera (a mi manera)

ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es uno de los platos estrella del verano que no pueden faltar en cualquier bar de tapas o en nuestros hogares. Los ingredientes principales que se utilizan son la patata, el atún y la mayonesa, a partir de aquí cada uno le puede añadir lo que quiera. A continuación os dejo esta receta de ensaladilla rusa casera hecha a mi manera, digo casera porque Continuar leyendo «Ensaladilla Rusa Casera (a mi manera)»

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Berenjenas Rellenas de Carne

Berenjenas Rellenas de Carne

Estas berenjenas rellenas de carne, aunque por su aspecto puedan parecer difícil de elaborar, la verdad es que no tiene gran dificultad. Es parecido a elaborar una lasaña, ya que el relleno se basa en una salsa boloñesa y la salsa que las cubre es una bechamel. Pero aquí no hay pasta sino berenjena que nos sirve de recipiente y su carne está mezclada con el relleno. A continuación os dejo la receta: Continuar leyendo «Berenjenas Rellenas de Carne»

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Chips de Alcachofa

Receta de chips de alcachofa

Todo el mundo ha comido alguna vez chips de patatas, pero ¿sabías que se puede utilizar la técnica de las chips para otras verduras? pues si, como ejemplo aquí os traigo estas chips de alcachofa, fáciles de hacer y va bien para cambiar un poco a la hora de hacer una guarnición diferente o comerlas así tal cual. Continuar leyendo «Chips de Alcachofa»

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Pasta con Salsa de Verduras y Queso Gratinado

receta de pasta con salsa de verduras y queso gratinado

La receta de hoy se basa en una salsa de verduras, que va muy bien para acompañar la pasta, ya sea pasta seca o pasta fresca o pasta fresca rellena, aunque esta vez utilice los clásicos macarrones, la hago mucho para acompañar los tortellini rellenos de queso. Es una salsa sencilla, pero muy buena y con un toquecito picante, espero que os guste esta receta de pasta con salsa de verduras y queso gratinado. Continuar leyendo «Pasta con Salsa de Verduras y Queso Gratinado»

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Canelones de Espinacas

canelones_de_espinacas

Los canelones típicos de la cocina catalana son los que van rellenos de carne rustida y se suelen servir el día de San Esteban, se consideraba un plato festivo ya que son muy entretenidos de hacer. Aunque hoy en día cualquier momento es bueno para disfrutar de unos canelones, y  no solo de carne se pueden hacer, si no que también los hay de pescado o de verduras. En este caso os traigo unos canelones de espinacas bien ricos. Continuar leyendo «Canelones de Espinacas»

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