Bacalao a la llauna

Bacalao a la llauna

Una de las formas más bonitas de conocer nuevas recetas de cocina es viajando, porque si vas a visitar una ciudad y no comes lo típico de allí, el viaje no está completo, para adentrarte en las tradiciones y costumbres del lugar no hay mejor manera de hacerlo que a través de la comida. Así que si tenéis oportunidad os recomiendo los viajes gastronómicos, que incluyen actividades gastronómicas como menús degustación o rutas de vinos, es una buena manera de saber que se cocina en las diferentes regiones españolas y conocer así sus productos típicos y sus tradiciones. (más…)

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Cocinar las verduras para que mantengan las propiedades

cocinar las verduras para que mantengan las propiedades

Hoy quería hablaros de como cocinar las verduras para que mantengan las propiedades. Como todo el mundo sabe en una alimentación sana no puede faltar la ingesta diaria de frutas y verduras, ya que nos aportan vitaminas y minerales, como yodo, hierro, magnesio… Pero muchas veces las verduras las cocinamos de manera incorrecta y esto hace que todos sus nutrientes se pierdan, y ahora que llega el invierno, solemos consumir más verdura cocinada, ya que apetecen platos calientes, así que os explicaré a continuación la mejor manera de consumir las verduras y evitar que esto ocurra. (más…)

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Crema de Alicia

Crema de Alicia

Nada mejor que para el invierno que las cremas de verduras, y esta crema que os traigo hoy tenía ganas de hacerla, ya que me hace gracia que se llame como mi hija, crema de Alicia. Está hecha con las verduras más dulces, calabaza, zanahoria, guisantes… y a parte de ser un plato sano, ideal como primer plato, esta buenísima. La receta la he sacado del blog Cocinando con Lola García, que es la única receta de esta crema que he encontrado por internet, lleva los ingredientes principales pero es un poco diferente de la que venden en el supermercado, ya que la de Knorr entre sus ingredientes lleva además apio y tomate. Esta receta he elegido los ingredientes que pone Lola en el blog pero la he hecho un poco a mi manera, y el resultado buenísimo, así que a partir de ahora es una de mis cremas favoritas. (más…)

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Macarrones con Pisto

macarrones con pisto

Hoy os traigo una receta sencilla y sana, unos macarrones con pisto. La pasta es un alimento muy completo, fácil de preparar y que puedes hacer de diferentes maneras, solo basta con cambiar la salsa, os recomiendo que echéis un vistazo a esta web, donde podéis encontrar recetas de macarrones  con queso, al horno, a la carbonara… y otras muchas recetas más. En esta ocasión para la salsa he elegido hacerla de tomate con verduras, he preparado un delicioso pisto a base de calabacín, berenjena, pimiento y cebolla, se lo he añadido a los macarrones, un poco de queso y ¡listo!  (más…)

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Bollos Suizos o Medias Noches

bollos suizos o medias noches

Hacía tiempo que tenía colgado en la nevera un trozo de papel con la receta de bollos suizos que venía en un paquete de harina de fuerza de la marca Harimsa y ayer por fin me decidí a hacerla, este receta es sencilla y la preparación es rápida lo único que hay que esperar es el tiempo de levado, y en comparación con otras que he visto la masa no lleva huevo. Yo he hecho la mitad de cantidad de la que ponía en la receta original y me salieron 11 bollitos, y he cambiado algunas cosillas, he utilizado solo leche (más…)

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Bocaditos de Perca Adobada

bocaditos de perca adobada

Hoy toca receta sencilla que podéis hacer de segundo plato o como tapita en una cena de pica-pica, bocaditos de perca adobada. La perca es un pescado que a mí personalmente no me acaba de convencer mucho su sabor, pero en casa sí que gusta, por ser un pescado que lo venden limpio de espinas y piel,  así que lo suelo preparar adobado,  de esta manera lo disfrazo un poco y esta buenísimo.

(más…)

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Pastel de Carne Picada en Salsa

Pastel de carne picada en salsa

¡Hola! Últimamente no publico mucho en el blog estoy medio de vacaciones, pero hoy os quería dejar esta una receta que hecho  con ayuda de Vero, es fácil, original y con la que podéis quedar muy bien si tenéis invitados o simplemente para sorprender a los vuestros, pastel de carne picada en salsa. Es una receta rápida de preparar, para hacerla no necesitáis mucho tiempo lo único que tarda es el tiempo de cocción, (más…)

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