Si quieres aprovechar las claras que te han sobrado de alguna preparación te recomiendo que pruebes este bizcocho de claras, queda muy tierno y esponjoso. La receta es la misma que la de un bizcocho de yogur normal, pero en vez de el huevo entero solo le añadimos las claras. (más…)
Esta receta de tartaletas de atún y surimi es ideal para un entrante o una cena pica-pica, las hice en navidad y tuvieron mucho éxito, las tartaletas no son compradas si no que he utilizado un paquete de obleas de empanadilla, queda una masa fina y crujiente. Y el relleno es bien fácil de preparar, espero os guste. (más…)
Ya han terminado las fiestas navideñas, y a veces nos quedan restos de comida o bebida, y que hacemos? pues muy fácil preparar algo rico, si por ejemplo os ha queda media botella de cava abierta en la nevera podéis preparar esta rica receta de pollo al cava, necesitamos un pollo a trozos, o solo muslitos o pechugas como es mi caso, un poco de cava, nata, cebolla y champiñones, con solo 5 ingredientes podemos hacer esta sencilla receta. (más…)
Vamos a despedir el año con algo dulce, así que os traigo este brazo de gitano de chocolate, es un postre que se puede disfrutar durante todo el año y es ideal para cualquier celebración,ya sea para terminar este año, empezarlo o para cualquier domingo en familia. Es un poco laborioso porque hay que hacer tres elaboraciones, el bizcocho genovés, un almíbar, y la trufa para el relleno, pero no es complicado. Así que empecemos. (más…)
Como ya tradición en casa no pueden faltar para estas fechas las galletas de Navidad, a mi hija le gusta mucho ayudarme hacer las galletas, dándole la forma con los cortapastas, ahora hago una estrella, ahora un corazón… pero lo que más le gusta es comérselas después 
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Son galletas con muchas especias como el jengibre y el cardamomo, sabores típicos sobre todo en los países nórdicos. La receta que elaboro es la de Nina Olsson (más…)
Me enseñaron hacer esta receta de mantecados caseros en el curso de repostería navideña que ya comenté en la entrada anterior, y he de decir que aunque la textura no es la misma que del mantecado que solemos comprar, porque quedá más bien como una galleta, están buenísimos, cuando los hago no puedo parar de comer mmm es un vicio, es casa no duran nada (más…)
Ya entramos en diciembre y va quedando menos para Navidad, así que voy a ir colgando en el blog algunas recetas indicadas para estas fechas. Hace unos años hice un curso de repostería navideña, nos enseñaron hacer varios dulces típicos como este turrón de chocolate casero, que es la receta que os traigo a continuación. Este turrón suele gustar a todos, pero especialmente a los niños, los ingredientes principales son el chocolate y el arroz inflado, ya veréis que fácil es de hacer. (más…)